湖南辣子鸡的家常做法(湖南辣子鸡的家常做法大全)
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本文目录
各种美味鸡翅的做法
鸡翅简单好吃的做法有很多 ，下面介绍一款好吃又简单的肉的肉鸡翅新吃法 ：
食材 ：鸡翅中9个、金针菇适量 。做法做法
辅料 ：青瓜半截 、大全大全香菇1个 。鸡翅家常鸡翅家常
具体步骤：
1 、肉的肉洗净的做法做法鸡翅一端用剪刀将里面的筋剪断 ，如下图所示 。
2 、然后将一段的肉反过来 ，如下图所示 。
3 、再将另一端的筋也剪断，如下图所示。
4 、挑掉骨头的鸡翅 ，如下图所示 。
5 、加入适量油 、糖跟生抽稍微腌制1小时 ，如下图所示 。
6 、香菇切薄片，如下图所示 。
7 、青瓜切小截 ，如下图所示 。
8 、金针菇切掉根部备用 ，如下图所示 。
9、腌好的鸡翅依次塞满香菇、金针菇跟青瓜，如下图所示 。
10、摆入铺有锡纸的烤盘中，用生抽跟蚝油混合调一下酱料，刷一层在鸡翅表面 ，如下图所示。
11 、烤箱预热，上下火200度 ，预热好后放入中层烤20～25分钟即可，如下图所示 。
12 、出炉之后 ，成品如下 ，如下图所示 。
鸡翅肉的家常做法
原料 ：鸡翅十只、可乐300ml、姜一小块 、盐3克 、酱油5ml 、八角2个
制作方法
步骤1
准备食材 。
步骤2
将鸡翅放到水中焯一下捞出备用 。
步骤3
锅中少放一点点油 ，然后将鸡翅放锅中 ，小火煎至表面金黄 。
步骤4
把姜片 、八角放入锅中 ，煸炒出香味 。然后把可乐倒入锅中 ，再加少许酱油 、盐提味 ，大火烧开后转小火炖15分钟 。
步骤5
转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动 ，直至鸡翅表面裹上焦糖色 ，锅中有明油渗出即可 。
步骤6
装盘上桌 ，撒上芝麻即可。
烧中鸡翅的做法
主料 ：中翅12个
辅料 ：葱适量 ，姜3片 ，料酒1勺 ，八角2个 ，桂皮1个 ，香叶2片
调料 ：老抽1勺 ，叉烧酱1勺，生抽1勺 ，胡椒粉少许，盐少许 ，白糖1勺 ，油少许
制作方法 ：
1.鸡翅解冻 ，两面划上花刀 。
2.浸泡水中半小时，泡出里面的血水 。
3.起锅烧油，五成油温下入鸡翅小火慢煎 。
4.两面都煎至金黄即可。
5.下入葱姜，料酒 ，桂皮 ，香叶，八角 ，炒出香味 。
6.倒入一碗水 ，没过鸡翅即可 ，大火煮开转小火慢炖 。
7.撇去浮沫 ，加入一勺老抽，一勺叉烧酱，一勺生抽 ，一勺白糖 ，少许胡椒粉，少许盐 ，小火焖209分钟左右 。
8.挑去葱姜 ，大料，大火收汁即可。
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